15. Juli 2009

Erfrischung gefällig? Aber klar!

LANXESS sorgt für ungetrübten Genuss an heißen Sommertagen: Ionenaustauscher entsalzen und entfärben Zuckerlösungen für die Getränkeherstellung

An warmen Sommertagen geht der Griff beinahe automatisch zum Glas, um den Durst zu lindern - Erfrischungsgetränke stehen dann ganz oben auf der Liste. Unentbehrlicher Bestandteil vieler solcher Limonaden und anderer Softdrinks ist Zucker. Aus technischen, aber auch wirtschaftlichen Gründen verwendet die Getränkeindustrie als Süßungsmittel und zugleich Geschmacksträger dabei meist keinen Kristallzucker, sondern Zuckerlösungen. Das sind beispielsweise Sirupe und andere flüssige „Sweetener“. Oft enthalten diese zuckerhaltigen Rohlösungen sowohl Mineralsalze als auch gefärbte Verbindungen und weitere Verunreinigungen, die Geschmack oder Farbe der Getränke verändern können - Ionenaustauscher der Produktpalette Lewatit von LANXESS tragen dazu bei diese gefärbten Verbindungen und weitere Verunreinigungen zu entfernen, sodass solche Lösungen die hohen Qualitätsansprüche der Getränkehersteller und ihrer Kunden erfüllen.

Hans-Karl Soest, Leiter Technisches Marketing für den Lebensmittelbereich in der Business Unit Ion Exchange Resins (BU ION) von LANXESS, berichtet: „Unsere Ionenaustauscher werden weltweit von bedeutenden Zuckerherstellern eingesetzt. Dazu gehören auch viele Unternehmen der Getränkeindustrie, die selbst die von ihnen benötigten Zuckerlösungen herstellen.“

Mit dem heterodispersen Lewatit S 6328 A und dem monodispersen Lewatit S 6368 bietet LANXESS zwei genau auf die Entfärbung von Zuckerlösungen zugeschnittene Ionenaustauscher auf Basis einer vernetzten Polystyrol-Matrix an. Aufgrund ihrer makroporösen Struktur sind solche Harze im Prozess sehr stabil und zeigen ein gutes Aufnahmevermögen für die gefärbten Verunreinigungen.

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