14. Mai 2009

LANXESS macht Zucker weiß und lecker

Experten erklärten lokalen Journalisten im Bitterfelder Werk, worauf es ankommt

Der Spezialchemie-Konzern LANXESS AG hilft dabei, dass Süßwaren ihrem Namen auch gerecht werden: Wenn bei der Herstellung aus Rohzucker Flüssigzucker entsteht oder aber der strahlend weiße, kristalline Feinzucker, ist dies zu einem erheblichen Anteil LANXESS zu verdanken.

 

Denn so weiß wie das Raffinadeprodukt ist Zucker allerdings nicht von Natur aus. „Der Rohstoff ist am Anfang des Prozesses fast schwarz. 1500 ICUMSA, damit wird die Farbe in Fachkreisen gemessen, hat der Rohzucker“, berichtete Hans-Karl Soest, Manager Technisches Marketing Consumer bei einem Pressetermin in Bitterfeld.

 

Für die höchste Qualitätsstufe, den reinen weißen Raffinade-Zucker, müsse der Wert aber zwischen 10 und 25 ICUMSA liegen. Wie das geht, erläuterte Gerold Schade, Geschäftsführer der IAB Ionenaustauscher GmbH, Journalisten, die sich vor Ort informierten. „Am Anfang wird der Rohzucker industriell gewaschen und geklärt. Dann kommen unsere Ionenaustauscherharze der Marke Lewatit^® zum Einsatz.“ Sie entziehen die gelb-braunen Inhaltsstoffe, die dem Rohzucker seine Farbe geben, und machen ihn glasklar.

 

Vor allem von der Süßwaren- oder Softdrinkindustrie wird dieser Flüssigzucker verwendet. Für die Privathaushalte folgt die Kristallisation, bei der die weißen, süßen Körner entstehen. Weltweit setzen mehr als 1000 Kunden aus der Lebensmittelindustrie auf Lewatit^®.